Brownie

Ingrédients

500 g de haricots rouges

4 œufs

100 g de poudre d'amande

80 g de cacao sans sucre

80 g de dattes + eau tiède

50 g de chocolat noir 70 % pour plus de gourmandise

Préparation

Mettre à tremper les dattes dans de l'eau tiède. Égoutter les dattes, puis les mixer avec un peu d'eau tiède pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter les haricots rouges, la poudre d'amandes, les œufs, le cacao. Mixer pour obtenir une pâte lisse.

Découper à l'aide d'un couteau le chocolat pour former de grosses pépites, et les ajouter à la pâte 

Dans un moule huilé, verser la préparation et enfourner dans un four préchauffé à 180° c. 

Astuces 

Les dattes peuvent remplacés par du sirop d'érable ou du sucre roux.

On peut aussi réaliser cette recette avec des haricots azukis.

Le plus de cette recette 

• Des ingrédients alcalinisants

Cette recette (contenant des dattes, des haricots rouges et des amandes)  est bien moins acidifiante que sa version traditionnelle. 

• l'absence de beurre 

Cette recette ne contient pas de beurre, source de graisses saturées ( pro-inflammatoires) 

• un apport de fibres 

Les légumineuses sont une source de fibres intéressantes.

• l'absence de gluten

L'excès de gluten favorise l'hyperperméabilité et une inflammation silencieuse. 

Pour connaître votre terrain (acide, inflammatoire, oxydé, carencé, glycémique, ou psycho-émotionnel) et adapter votre hygiène de vie, optez pour le mini bilan naturobienfaits. 

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